Führung durch meine Marmeladenküche

Erdbeer-Hollerblüte

Mit Liebe geerntet....

frisch vom Erdbeerfeld.

Erstmal baden...

In der Früh "gebrockt", aber wo ...pssssst.

Ab in den Topf..

Es köchelt und duftet...

abgefüllt.....lecker.

Schmeckt auch so wie es aussieht ...schön und hmmm lecker.

Stachelbeere

Die Mutter aller Beeren: die Stachelbeere!!!

Erstmal entstielen, entblüten und halbieren....ufff

Mein Lieblingsprozess: köcheln.

Himbeer-Tonkabohne

Frische Himbeeren....

exotische Tonkabohne....

köcheln...

und ab ins Glas....hm ....lecker!

Preiselbeer-Wacholder

Die gesammelte Wildheit.

Erstmal geht es Baden...

Kräftig Aromatischer Wacholder wird zerstoßen.

Und nun vereint geköchelt.

Die Wildheit pur im Glas.

Hagebutte-Orange

Eine wohlduftende Hagebutte-Rose.....

Ihre Früchte...

nehmen erstmal ein Bad.

Soviele Kerne....

mit Orangenzeste und Saft verfeinert.

Hmmm....cremig, lecker.

Mai-Wipfelhonig

Die Mai-Wipfel am Baum....

Eingebettet in Zitronenwasser....

Hmmm....das sieht guuuut aus.

Hmmm....das riecht gut.

Bluuuub, Bluuub.

Der Mai-Wipfel-Goldsaft im Glas.

Hollunderblütengelee

Ein Bäumlein steht im Walde ...

Wunderschön.

Das riecht gut !!!

ein kleiner Frische-kick dazu...

köcheln....

Das sieht gut aus...

So sieht der Sommer im Glas aus....

Rhabarber - Erdbeer

Wunderbares Duftaroma.

Schnibbselarbeit.

Wasser marsch.

Und weiter schnibbseln...

Getrennt...

Vereint.

Gelierprobe.

und abgefüllt.

Himbeer - weiße Schokolade

Man nehme : aromatische Himbeeren...

... koche diese ...

... viel leckere weiße Schokolade ...

... gebe diese dazu...

... koche weiter ...

... und fertig.

Abgefüllt ....

Schick eingepackt...

soooo lecker.

Erdbeer - Minze

lecker süße Erdbeeren

Schnibbselarbeit

frische aromatische Minze

wieder Schnibbselarbeit

köchle, köchle, ...

fertig ist eine süße erfrischende Marmelade.

Moosbeermarmelade

schönes grün ...

wunderschönes blau ...

husch, husch ins Kübelchen.

feines Waldaroma.

abgefüllt und versiegelt.

waldgeschmack schön verpackt.

Löwenzahnblütenhonig

Auf der "Tau"wiesen.

Husch,husch ins Eimerchen...

Frühlingspracht.

Mit Zitrone und viiiieeel Zucker.

Köcheln, köcheln, köcheln,...

Lecker Honig ...

Der goldene Saft ...

abgefüllt im Sonnenschein.

Mein "Goldsaft".

Orange - Ingwermarmelade

Jede Menge ...

Wunderschöne duftende Orangen.

Fruchtig scharfer Ingwer, genau richtig im Winter.

raus aus der Schale ...

"Piepelarbeit"

Hmmm ... was für ein Duft ...

und sooo lecker!

Hollerbeer-Birnenmarmelade

Wunderschöner Anblick ..., aber Vogel müßte man sein.

Ha, einpaar Beeren bekommt man auch ohne "Flügel".

Schweres Erntegut - braucht starke Träger.

Ab unter die Dusche.

Beerentopf ... hm lecker.

Walle, walle, zu dem Zwecke ...

Perfekt! Und sooo lecker !!!

Brombeer-Rosmarin-Marmelade

Erntezeit .

Die sehen lecker aus ... Kostprobeabnahme ...

Feinarbeit.

aromatischer Rosmarin aus meiner Kräuterecke.

Herrlich duftiges Zusammenspiel.

Sehr hübsch....sehr lecker!

Marille - Vanille

Sonnengereifte Marillen ...

verfeinert mit Vanille...

köchelnde Leidenschaft.

Herrliches Aroma, tolle Farbe, betörender Duft ...

und ab ins Glas ...

fertig!

Vogelbeer-Apfel

Die Früchte des Herbstes...

Wunderschön...

gezupft....

gewaschen...

gegenseitiges Vorstellen...

raus aus der Pelle...

Zutatenliste...

vermischt....

gekocht...

abgefüllt...

Lecker herb und fruchtig.

Caramellaufstrich

Man nehme: Zucker, Butter und Sahne ...

koche Zucker zu einen hellen Caramell...

lösche diesen mit Butter und Sahne ab...

cremig rühren...

hmmmmm, lecker!

Ein Traum im Glas.

Kürbismarmelade

"abgefüllt"

So schön kann der Herbst sein.

Reneklode mit Lorbeer

Renekloden, Reneclaude, Ringlotte, ?????

Egal ... wird gekocht!

Verfeinert mit Lorbeer.

Abgefüllt.

Sehr hübsch und lecker.

Birne - Eierlikör

Ich glaub das wird lecker.

Riecht schonmal gut.

Fertig geschnippelt.

Hm, riecht gut.

Das sieht gut aus.

sehr gelungen.

Ribisel-Krokantmarmelade

saftig saure Ribisel mit süß knusprigen Krokant...

noch getrennt...

schon blubbernd...

vereint.

Abgefüllt.

Und fertig.

Quittenmarmelade

Die Gute alte Quitte.

Hmm ... das riecht gut.

Feines Mus.

Herbstlicher Gruß.

Pflaume - Rum - Marmelade

Lecker österreichiche Pflaumen.

Viele Kerne ...

So ... entkernt und geschnippelt!

Kochzeit.

Qualitätscheck!!

Bestanden und verpackt.